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アボカド好き、パクチー好きさん必見!5分でできる超簡単ワカモレの作り方。
こんにちは。2カ月周期ぐらいで自分の中の流行り食材が回っていく、アムです。
今はアボカドとパクチーが流行っています。なのでアボカドとパクチーを使ってワカモレを良く作るのですが、本当に簡単なので、本日はそのレシピをご紹介します。
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ワカモレとは?
ワカモレとは。ワカモーレ、ワカモレサラダなどの呼び方もあります。メキシコ料理のサルサの一種で、アボカドたっぷりのディップ。タコスやトルティーヤに入れたり、トルティーヤチップス(コーンチップス)につけして食べたりします。
我が家ではサラダっぽくして食べるので、野菜を多めに入れたレシピになっています。ディップとして使う場合はペースト感が必要になるので、アボカドを増やして作ってみてください。
材料
- パクチー:1〜2束くらい
- アボカド:大きいのなら1個、小さいのなら2個
- トマト:1個
- 玉ねぎ:半分
- レモン汁
- 塩、レッドペッパー
玉ねぎは普通のものでいいのですが、新玉ねぎや赤玉ねぎ(アーリーレッド)の方が辛みが少ないのでよく使います。
レッドペッパーはなくても大丈夫。写真映えするから撮っただけですw
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作り方
- 玉ねぎをみじん切りにして水にさらしておきます。
- 他の材料もみじん切りして、全部混ぜます。
以上です。
えっ。
そう、切って混ぜるだけです。レシピとか言ってすみません。
所要時間は主に野菜を切る時間なので、手早くやれば本当に5分くらい。みじん切り器があれば最強ですね。玉ねぎのさらし時間の方が逆に長いのでは。私は玉ねぎの辛さは苦手なので10分位さらします。
アボカドは2つに割って種をとったら、フォークでげじげじしてからスプーンで取るとかんたんにペースト状になります。
出来上がり
こんな感じです。パクチー大好きなので、周りにもに余ったパクチーを飾ってます。
本格派なレシピだと、トマトの種を取ったり玉ねぎを塩もみして水を拭いたり、というのもあるようなのですが、我が家はこんな感じです。私はトルティーヤチップスやパンにのせて、オリーブオイルをかけて食べるのが好きです!
自然の素材そのもの、栄養満点でヘルシーなのにボリュームもあって、おなかいっぱいになります。夜のスナックやダイエットにもぴったり!!
友達が来たときやパーティなんかの時にも簡単に作れて、チップスと一緒に出せば見栄えもすごくいいですよ。
ぜひぜひ作ってみてください^^